 |
Redan fredag!!! Hur kan det komma sig att tiden går fortare och fortare? Fortare för varje år, fortare och fortare för varje månad. Fortare för varje vecka... |
 |
Ikväll blir det en jättegod gratäng där potatis och lök kokar i grädde och blandas med kantareller och västerbottenost. |
 |
Det här behövs till 6 personer: 2 kg potatis 1 gul lök 4 klyftor vitlök 8 dl grädde ( valfri sort så klart) 1,5 msk flytande kycklingfond flingsalt svartpeppar 3 msk smör 300 g kantareller 3 dl riven västerbottenost Gör så här: Skala och skiva potatis, lök och vitlök. Koka upp grädde, kycklingfond och kryddor. Lägg i den skivade potatisen, löken och vitlöken. Koka sakta och försiktigt i 10 minuter. Stek svampen gyllenbrun i smör och krydda med salt och peppar. Varva potatis, ost och svamp i en ugnssäker form. ( spara gärna lite av den stekta svampen till garnering) Avsluta med ost. Grädda i 200 grader ca 20 minuter, till gratängen fått fin färg. |
 |
Mycket god att äta bara som den är, som en vegetarisk rätt. Men, ikväll ska vi grilla varsin älgfärsbiff till, tror att det kommer att passa väldigt bra. |
 |
Det här är ett mycket bra Amarone vin, att drickas sakta och njutningsfullt. Köper det på halvflaska, blir lite dyrt annars. Men, ibland tycker jag att kvalité får komma före kvantitet. Amarone Classico Montini375 ml, 99 kronor. Önskar en trevlig fredagskväll Kram |
